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日本では近年、食の有り方が少しずつ見直されつつありますが、無農薬野菜はまだ高い！という認識が高く、残念ながらあまり流通していないのが現実です。
しかしながら、実は、無農薬野菜には、価格以上の価値があるのです。
無農薬野菜は、化学肥料でつくられた食品に比べると栄養価も高く、病気に対して体に抵抗力をつけます。
一度病気をしてしまうと、医療費もかさみ、貴重な時間さえ奪われてしまうことを考えると結果的には高くはありません。
そして、なんといっても今注目されている深刻な環境問題にも不可欠なのです。
コストばかりを重要視する消費者により、戦後から続けられてきた化学農業の大規模化の影響が少しずつ蓄積さた結果、今では日本の土壌は、化学肥料なしでは野菜が作れないほどやせほそってしまいました。
いたるところで目にしていた美しく澄んだ水や土壌を再び、無農薬農地に適したの栄養豊富なものに戻すことは、1,2年でできることではないのが現実です。
日本の農業・伝統的な素晴らしい食文化を見直し、次の世代へと受け継いでいく為にも、私達消費者がまず無農薬食品への理解を深めていかなければなりません。なんといっても無農薬野菜はとても美味しく、そして自然環境にやさしいのです。
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